Board logo

Sinu parimad retseptid
Andrew - 15.02.2013 kell 15:35

Teate, tehke üks hea Hartso (võib ka loomalihast) ja maitseained olgu need, mis nimetatud -

2 l vett
800 lamba või loomaliha
1/2 klaasi riisi
3-4 sibulat
2 küünt küüslauku
4- 5 tomatit või ca 2- 3 spl tomatipastat
10 musta ploomi
sic! peterselli ja piparmündilehed

Liha tükelda selliselt, et iga portsjoni kohta oleks 3-4 pala. Kui liha poolpehmeks keeenud, siis lisa tpkeldatud sibul/ küüslauk, 10-5 min pärast riis, siis ploomid ja tomat. Lõpus petersell ja piparmünt.

Üx paremaid suppe, mis on välja tulnud.


mmunk - 16.02.2013 kell 00:45

pakun välja ühe marinaadi, mida olen kasutanud nii sea-, looma-, lamba-, kalkuni- kui ka kanaliha marineerimisel. originaalis oli see lõhe marinaad

baas on umbes selline:
4 sl oliiviõli
1 sl sojakastet (mida suurem kogus marinaadi, seda proportsionaalselt vähem tasub seda õli suhtes lisada)
1 tl dijoni sinepit (ka seda suuremale kogusele proportsionaalselt vähem)

sõltuvalt lihast olen sinna juurde lisanud
1 tl tomatikastet või ketšupit ja/või
paar küünt küüslauku ja/või
paar oksa tüümiani või
mett


Andrew - 16.02.2013 kell 11:29

Kas sa küüslauku oled marineerinud? Proovisin, kuid kõik läka aia taha.


mmunk - 17.02.2013 kell 03:05

ei ole veel. sügisel on plaan, kuna saak tõotab tulla suur.


iir - 17.02.2013 kell 10:14

Rohelise salati kaste, millega võib ka orasheina ära süüa.
1/2 klaasi oliiviõli
2 spl magusat sinepit (Meira)
2 spl balsamico kastet

Kogused on mul tinglikud, kuna sõltub maitsest, mida soovitakse. Kaste peaks välja nägema voolav, ilma tükkideta hapukas-magus ollus. Võib lisada ka Feliksi mango salatikastet. Sobib kreeka salatite laadsetele, eriti neile, kus on värske kurk ja jääsalat ja kana.


mmunk - 17.02.2013 kell 10:50

läätsesupp, mida olen teinud tavaliselt kergeks õhtuseks roaks. see supp on väga maitsev ka ilma lihaolluseta.

400 g purk kooritud tomateid
keskmine sibul
1-2 küüslauguküünt
peotäis läätsesid (kui paksu ja toitvat rooga parajasti tahetakse)
jämedalt riivitud porgandit
vett (et timmida tomatisust - panen tavaliselt tomatikonserviga võrreldava või sellest pigem väiksema koguse vett), soola ja suhkrut, balsamiveiniäädikat ja/või sojakastet (need võib ka ära jätta), ürte (eriti meeldib tüümiani kasutada)

sõltuvalt tujust olen veel lisanud midagi järgnevatest
peekonit või suitsuvorsti, ilmselt sobib hästi ka veiseliha
kuivatatud musti ploome ja aprikoose
paprikat
tšillit
sidrunimahla

hautan sibula või ja oliiviõli segu sees klaasjaks. lisan peekoni ja viilutatud küüslauguküüned ning lasen veel veidi haududa. seejärel lähevad sisse konservtomatid, mille songin potis puruks, lisan eelkeedetud vee ja läätsed. maitsestan peaaegu selliseks, millist mekki valmis roalt ootan. jätan supi pliidinurga peale (mulle meeldib seda suppi keeta puupliidil) vaikselt podisema. kui läätsed on peaaegu pehmed, lisan riivporgandi, sest soovin, et see jääks kergelt krõmpsuks. kui kasutan kuivatatud ploome, siis need lisan vahetult enne supi tulelt võtmist. annan maitsele viimase lihvi ja serveerin nt peterselli ja/või hapukoorega.

seda suppi söövad ka mu lapsed hea meelega, rääkimata emast, kes muidu suhtub tomatiroogadesse ettevaatlikult. mullu suvel valmistasin seda tosinale täismehele, pott söödi tühjaks ning pidin ka retsepti jagama.


mmunk - 21.02.2013 kell 19:57

suitsukalasalat.

mõnus ports suitsukala
1-2 porgandit
1-2 õuna
pool porrut (olen asendanud ka murulauguga)
2-3 keedetud muna (pigem rohkem kui vähem)
peterselli ja tilli

kastmeks hapukoore-majoneesi-sinepimoosi-oliiviõli segu meelepärases vahekorras ja pipra-soolaga maitsestatult. paha ei tee ka sorts sidrunimahla.

porgandi riivin jämedalt, valan sõelal keeva veega üle ning jätan mõneks ajaks järelhauduma - jääb mõnusalt krõmps.


Deiviidas - 21.02.2013 kell 20:54

Munahüüve;

*tilk õli pannile
*4 muna
*suts pipart
*suts vegetat
*soovi korral liist juustu
Kõik pannil segi keerata.


cc - 21.02.2013 kell 20:58

Selle viimase retsepti lugemine tekitas minus väga mõru tunde, et mul kööki pole. Nüd ma olen sad panda.


Deiviidas - 21.02.2013 kell 21:03

Õnneks ma ei söö kodus tihti nii, et mul pole aega oma virtuoosseid köögiretsepte väga realiseerida. Aga kui ma kord kööki olen jõudnud, siis perenaised kahvatuvad.


Leni - 11.07.2015 kell 23:48

Tsitaat:
Algne postitaja: cc
et mul kööki pole.


Mul ei ole siia retsepti panna, aga mul tekkis küsimus selle kööki-pole elulaadi kohta.

Et nagu mis mõttes?

Ma olen vist enne ka kuulnud kedagi midagi sarnast ütlemas, aga ma ei kujuta seda ette. Elad hotellis?


cc - 12.07.2015 kell 23:44

Sulle ikka meeldib nokkida minu kallal.
Lühike vastus on võileivad, valmistoit, väljas söömine ja üldse mitte söömine.
Minu arust söögi tegemine nõuab kõvasti keskendumist ja ettevalmistust. Ma suudan ainult riisi keeta, ja uncle bensi peale visata. Ka võileivad kõlbavad ilma võita.
Lisaks üksi elades on väljas söömine lihtsam, kiirem ja odavam. Mul argumente jagub sellel teemal, aga ma ei õigusta ennast. Vahest tunnetan ikaldust. Tahaks täiega mingit head sööki teha, aga ei saa, sest pole köögitarbeid. Väike kööginurk siiski on, aga seda kasutan ainult makaronide keetmiseks.

Mul on retsept ka:
Lihtne kurgisalat:
värske kurk, sool, tükeldada.
Segada.
Tryhardid võivad lisada maitserohelist nagu till või petersell.
Kõrvale võib keeta teed.
Päris hea on. Mulle meeldivad sellised lihtsad toidud.


Leni - 13.07.2015 kell 18:20

Okei, seda ma kujutan ette küll, et köök on, aga ei kasuta.

Retsept ka siis, see on pm selline kurgiga jõusöök v siis salat, kuidas keegi asju näeb, aga täitsa hea on:

Vaja läheb muna, värsket kurki ja majoneesi. Keedad muna ära, lõikad kurgi ja muna suhteliselt suuremateks ja enamvähem uniform tükkideks (see on tegelikult väga oluline, millisteks tükkideks - mõjutab mu meelest seda, kui hea saab), paned natuke majoneesi ja segad ära. Soola võib ka panna. Valmis.


Deiviidas - 15.07.2015 kell 23:23

Leni see on sama retsept mille mina andsin, sina lisasid ainult kurgi. Ühesõnaga igavalt maitsev.
Üliõpilaste road on kõik sarnased erinevus on ainult lisandites.
Mina enam üliõpilane ei ole aga näed ikka söön. Hea on raisk.


Leni - 15.07.2015 kell 23:42

Sul on ju seal muna praetud ja juust ja vegeta ja asjad, hoopis teine on
Pealegi, kurk on määrava tähtsusega minu retseptis. Kurki ja muna peab olema samapalju või kurki rohkem.

Üks munaga asi veel tegelikult, ma söön seda iga kord kui meelde tuleb viimasel ajal. Pm muud ei söögi enam eriti.

Siin on vaja panni ja rösterit. Lööd muna pannile, kollane peab jääma terveks, praed muna (võib kaks ka praadida, sest rösterist tuleb kaks saia, aga see on tehniliselt keerukam kui just ühekaupa ei prae) nii, et valge küpseb ära ja kollane jääb vedelaks, röstid saia, paned muna saia peale ja lähened noa ja kahvliga. Ma söön kõigepelt ümberringi valgega osa ära ja kollase jätan viimaseks. V. maitsev.

Ahjaa, soola maksab ka panna munale muidugi.


faded - 16.07.2015 kell 15:17

Kanakintsusupp ohtra tilliga: 6 kanakintsu, porgandit, kartulit, sibulat, tilli, soola, ingveri, pipart, loorberilehte. Viskad 6-le kintsule parasjagu niipalju vett ja muid asju peale, et potti ära mahuks. Maitsaeineid maitse järgi, tilli ohtralt.


Simmer - 27.11.2016 kell 20:54

ja siis saab pildimaterjali lisada


simsamsung3 - 27.11.2016 kell 22:49

simmerling, kas sul on oma hüoplaasia tõttu pidevalt mingid kompleksid?
mul on sulle hea retsept selle raviks