Board logo

Kuidas ehitada suitsuahju?
iir - 30.12.2009 kell 08:22

Milline on hea suitsuahi? Ehituspoes silitasin sellist metallist jurakat, mida köetakse kõige alumiselt korruselt ja suitsu annab küttekolde kohal oleva plaadi peale lepasaepuru panek. Hmm, tekkis küsimus, kas talvel ka selle kuumaks kütab ja kuda talvel kondentsiga on? Kuna mul on kasutada 45 kraadine nõlv, siis võiks teha suitsuahju slepega. No aga millest slepe teha - punasest, valgest või shamottkividest või hoopis keramilisest kanalkatorust (vene ajal pruunid). Aga ahi ise, kas teha puidust karp ja laduda valge tellis ümber või teha lihtsalt ülekattega servamata plangust ja aitab küll ja mis puit sobilik on?


Andrussa - 30.12.2009 kell 09:20

Pakun välja n.ö. laisamehe suitsuahju.
Paned lepapuru pannile, keerad tule parajaks ja ise istud saunas ning libistad õlut.
Pole vaja kogu aeg tuld jälgida.
Kasutada võib ka suuri halge.
Restide all peab mingi pann olema, et rasv puudele ei tilguks.


2mustikas - 30.12.2009 kell 09:45

Andrussa, iir tahtis ainult arvutada ja temp. rezhiime.


iir - 30.12.2009 kell 09:52

Tsitaat:
Algne postitaja: 2mustikas
Andrussa, iir tahtis ainult arvutada ja temp. rezhiime.


Vale vastus Mustikas, ma ei taha temperatuurireziime ja nupuvajutust, vaid tahan korralikku ahju, automaatikaga suitsuahi, see on ulme, ma armastan maiseid ja lihtsalt 100%töötavaid asju.

Andrussa pandud pilt on veitsa udune, nagu ümrate servadega Snaigesse oleks suitsuahi tehtud. Sorry, kui solvasin kellegi kallist investeeringut.


Andrussa - 30.12.2009 kell 09:57

Tünn on endise Saksa DV mürgiprits mis käis traktori külge.
Ega ei peagi tünn olema. Ükskõik milline plekist v. kivist kast kõlbab.

Leidsin soomest veidi infi:
http://puutarha.net/index.asp?s=/artikkelit/290/tee+se+itse.htm


2mustikas - 30.12.2009 kell 10:06

kas sa oled sellega talvel tihti suitsukala teinud?


Andrussa - 30.12.2009 kell 10:10

Ei. Talvel pole proovinud. Viimati suitsutasime sügisel lesta.


2mustikas - 30.12.2009 kell 10:12

kas temp kambris ülal mõõtsid?
Või tead öelda, kas ülemiselt riiulilt võetud räime võis käes hoida või kõrvetas koledasti?
kas põleti kuumust vähendasid?
kui mitu põletit on sees ja mis pliidist võetud?
Või siis põletiringide läbimõõdud ja arv.?
Mis on suitsukambri maht ja kuidas vahetad õhku?
Kütad kindlasti segugaasiga mitte puhta propaaniga, või?
Miks ma nii põhjalikult küsin , sest see sinu ahi on üks eduline ja ratsionaalne viis saada puhast lepasuitsu.


Andrussa - 30.12.2009 kell 10:21

Ahi on venna oma, mina käin ainult nillimas.
Temp'ist ei tea keegi midagi. Kui suitsu tuleb siis on õige.
Põleteid on kaks kuid kala jaoks aitab ühest.
Gaas on see mis tanklates müüakse.


2mustikas - 30.12.2009 kell 10:24

Seega tuleb gaasist endast niiskust suitsukambrisse.
kas rasvapannile vett valate?
Minul on ahi, kus ma pean kütma puudega ja pean rasvapannile keeva vett või kuuma õlut juurde panema, siis tuleb mahlasem.


Andrussa - 30.12.2009 kell 10:35

Suitsuauk oli algselt umb. 70mm. kuid tuli suuremaks lõigata (95mm). Kalad kippusid keema mitte suitsuma.
Vat seda vee/õlle lisamist pean uurima.


iir - 05.01.2010 kell 09:05

Tõstan teema ülespoole. Kuna varsti tuleb kevad ja väljas vaja hakata tohkerdama, siis mul ikkagi küsimus õhus suitsuahju kohta.


Mudjamix - 05.01.2010 kell 11:47

Ega tähtsust eriti muidu ei olegi millest suitsuahju teed.Asja ajab ära põhimõtteliselt ka lihtne 200 vaat aga korraliku ahju kus saab ka suuremat portsu teha jne. siis võiks ikka kivist teha seinad ja noh katuse võib puust ikki teha.Ja noh selle vanni asemel mis rasva peaks kinni hoidma on meil selline kaares mettall leht tule kohal statsionaarselt.Temperatuuri kohta võib niipalju öelda, et suitsetamisel ukse praokile tegemisel ülevalt äärest kätt hoides peaks käsi seda kuumust kannatama veel.


freelancer - 05.01.2010 kell 20:43

Panen ka siia ühe pildi.Lõppresultaat millega rahul ise olen on selline.Eelnevad variandid on kõik mingi puuduse pärast manalateele läinud.Vähemalt oli kasu niipalju ,et tean mida vältida ja millele tähelepanu pöörata.

Pilt


kaitsevaim - 05.01.2010 kell 23:45

otsi kusagilt suur tühi elektrikilp, löö seest kõik kamast tühjaks ja natuke nurkrauda ehk sisse ka, siis mõned augud sisse ja küpsetusrestid/vardad külge läbi aukude. Põhjast tuleb ahju suits sisse. Täpse valmistamisjuhendi võib igaüks ise välja mõelda, aga põhimõte umbes nii.


iir - 06.01.2010 kell 08:53

Tsitaat:
Algne postitaja: freelancer
Panen ka siia ühe pildi.Lõppresultaat millega rahul ise olen on selline.Eelnevad variandid on kõik mingi puuduse pärast manalateele läinud.Vähemalt oli kasu niipalju ,et tean mida vältida ja millele tähelepanu pöörata.

Pilt


No nii, hakkab looma, aga pildilt ma ei saa aru, kust seda ahju köetakse, kas otse alt või kusagilt mujalt, st et on slepe. Ja mis puiduga on tegu? Et vaiku ei tilguks, peaks lehtpuu olema, aga samas oksapuu peab ilmastikule kauem vastu...


freelancer - 06.01.2010 kell 18:19

Kui inimene sümpatiseerib siis pole sugugi patt,et alati jätad midagi ütlemata-äkki võtab sinuga ühendust.Aga sinu mõtteloogika meeldib mulle.Kusjuures oled oma arvamustega jumala õigel teel.Kui on aga küsimusi siis võib alati neid esitada.

Oma kogemustest olen jõudnud seisukohale et suitsuahjul peab olema keris,ja teda peab olema võimali kütta nii et oleks võimalik suitsutada kahel rezziimil.Materjali valik sõltub paljudest teguritest.