Board logo

Magustoidud
pisimimm - 06.01.2003 kell 10:55

Lihtne küsimus, kui tihti teete perele magustoitu ? kas iga päev, ainult siis kui on supid toiduks, või kuidas juhtub ? Ja millised on teie pere lemmikmagustoidud, ehk ka mõni retsept kui riiklik saladus pole. Kuna ise olen suur küpsetaja, siis pole reeglit, millal magusat sööme. Tuleb tuju, viskan koogi ahju ja tunni/pooleteise pärast kõigil suud matsuvad. Kõikse lihtsam on teha tavalist muretaigna õuna-kohupiimakooki (ka minu lemmik) ja kringlit (neid saavad mu pereliikmed suht tihti) kuid meeldib meie perele veel väga ka lihtne tarretis vahukoorega. Kui aga tahan eriti armastusväärne olla, teen issi lemmikut kirsikooki, mille retsepti tahaks ka teile avaldada, kuid mis hetkeseisuga asub Tartumail. Seega kannatust, ma panen siia ka kirja, sest see on tõesti hea. Kuna tal aga on palju komponente, siis ununeb esimesel korral mõni ostmata ja seega tuleb seda kooki kauem oodata... Mis veel ? Kisell ja kohupiimakreem on suvised maiusroad nagu ka maasika-vahukooretort, mil mammusid aiast võtta on ja nad on värsked. Külmutatud marjadest pole ju see. Siis on minu suur lemmik viimasel ajal karamellikook hapukoorega. Suht lihtne ja kiire valmis saama, panen selle siis ka kirja, ehk tahab keegi katsetada (muide, poes saate maitsta ka, kui huvi on, ostes Halliku Pagarilt Karamellikooki - see seesama just):

Kogus plaaditäiele koogile:

500g ,margariini (toasooja)
1 kl suhkrut
0,5 tl soola
4 munakollast
u 800g jahu
20 g küpsetuspulbrit

vahele määrimiseks
1 kg hapukoort 20%-list
6 kuhjaga spl suhkrut

Taigna valimstamine siis:

suhkur karamellistada ja kui see on potis pruuniks sulanud, lisada 0,5kl KEEVA vett, et saada suhkrusiirup. Lasta sellel jahtuda. Segada margariin, sool, munad ja pool jahust ja küpsetuspulber. Lisada jahtunud siirup ja ülejäänud jahu. Tainas peaks jääma veitsa paksem, nagu muretaigen. Jagada kogus 2-ks ja panna plaadile võrdselt laiali vajutatuna. Küpsetada 20-30 minutit 175 kraadi juures. Lasta põhjadel jahtuda. Samal ajal sega hapukoor ja suhkur. Lõika põhjadel servad ära, need jäävad pealepuistamiseks. Määri alumine põhjapool hapukoorega, täksi kahvliga augukesi, et kook mahlasem saaks. Pane peale teine põhi ja kata uuesti koorega. Peale pudista järelejäänud servatükid. Ja head maiustamist.


RealBitch - 06.01.2003 kell 11:42

Eri hea teema minu 2.- kohta Kuna ma elan siin nagu elan siis pole eriline kypsetaja, vahest teen midagi , no nt moorapalle jne aga ei viici siin mässata, nooruses kui kodus sai elatud, sisi seal mässasin kyll, nagu vana kokk Martsiirio ise, ikka pirukaid, ja kooke ja rullpiskviiti jne. Praegu hea, kui niisama kartulidki kooritud saavad.


kätu - 06.01.2003 kell 12:55

Eriti magusakokkaja tegelikult ei ole, aga kui midagi teha, siis vaatan,et saaks kiirelt ja lihtsalt.
Üks magustoit, mis minu arvates väga hea ja ääreltult lihtne teha on ning mida jõulude paiku sai mitmeid kordi tehtud:
500g 20%st hapukoort
umber 4-5 supilusikat suhkrut
1 tl kaneeli
külmutatud marju (vaarikad, mustad sõstrad, mustikad - mida on parasjagu)
zelatiini - kuskil 3spl (vist)
lastepiparkooke või mingeid küpsiseid

hapukoor vahustada mikseriga - kusjuures läheb päris ilusti vahtu see 20%ne, kuskil kogus muutub kahekordseks , sinna lisada suhkur, kaneel ja siis lõpuks ka külmutatud marjad( marjadega koos enam mitte miksedada) ja siis sulatatud zelatiin. panna kogu värk kuhugi vormi või nõusse. peale laduda siis piparkooke või küpsiseid. ja panna külma - kuskil 3-4 tundi peaks vähemalt seisma. ja siis oleks hea sealt vormis välja kummutada see, nii et piparkoogid jäävad alla põhjaks. ( ainus kunst asja juures on see,et igast vormist, nõust ei taha see kaadervärk ilusti välja tulla)


pisimimm - 06.01.2003 kell 12:58

Tsitaat:
Algne postitaja: kätu
Eriti magusakokkaja tegelikult ei ole, aga kui midagi teha, siis vaatan,et saaks kiirelt ja lihtsalt.
Üks magustoit, mis minu arvates väga hea ja ääreltult lihtne teha on ning mida jõulude paiku sai mitmeid kordi tehtud:
500g 20%st hapukoort
umber 4-5 supilusikat suhkrut
1 tl kaneeli
külmutatud marju (vaarikad, mustad sõstrad, mustikad - mida on parasjagu)
zelatiini - kuskil 3spl (vist)
lastepiparkooke või mingeid küpsiseid

hapukoor vahustada mikseriga - kusjuures läheb päris ilusti vahtu see 20%ne, kuskil kogus muutub kahekordseks , sinna lisada suhkur, kaneel ja siis lõpuks ka külmutatud marjad( marjadega koos enam mitte miksedada) ja siis sulatatud zelatiin. panna kogu värk kuhugi vormi või nõusse. peale laduda siis piparkooke või küpsiseid. ja panna külma - kuskil 3-4 tundi peaks vähemalt seisma. ja siis oleks hea sealt vormis välja kummutada see, nii et piparkoogid jäävad alla põhjaks. ( ainus kunst asja juures on see,et igast vormist, nõust ei taha see kaadervärk ilusti välja tulla)


Hmm, tundub põnev, proovin. Mulle juba hakkas tunduma, et polegi siin magusytoitude tegijaid, nüüd aga ehk vaikselt siiski koguneb ka neid


pipiplika - 06.01.2003 kell 13:22

miski eriline vaaritaja hetkel ei ole, aga kui oma kodusaan siis vaaritan tihedamini. aga minu mehe lemmik siis

mine poodi, osta tordipulber eerika, loe õpetust, toimi vastavalt. kui küpsenud siis lase veidi jahtuda, võta nuga lõika pooleks ja vahele pane hapukoor suhkruga ja peale pane kah. lihtne kiire ja hea


pisimimm - 06.01.2003 kell 20:45

Kas tõesti nii vähesed teevad magustoite ?!? Nuuks, võtab silma märjaks...


Lola69 - 07.01.2003 kell 20:09

Ega nii magustotiduks spetsiaalselt ei tee pea kunagi midagi. See siis niisama, et teeks midagi head.

Nu vahel ikka ühtteist ette tuleb.


kontorihiir - 07.01.2003 kell 20:15

Ei ole ka mingi eriline magustoiduvalmistaja enam. Kui lapsed olid väiksed siis telliti pidevalt kakaokisselli..ic. sai lihtsalt ruttu valmis ja seda siis pohlamoosiga söödi.
Nu küpsise-hapukoore-shokolaadi torti ka olen teinud ja isegi kringlit kunagi.
Nu üht kohupiima magustoitu olen teind, kus siis kohupiim vahustatakse vahukoorega, riivleib praetakse suhkruga ja seda siis panen magustoidukaussidesse kihiti. Peale olen pannud kirsikompotti. Võib ka muud, kasvõi maasika või ananassitükke. Igastahes on see väga rammus ja üle ühe kausikese keegi ei söö..ic


pisimimm - 07.01.2003 kell 20:18

Tsitaat:
Algne postitaja: kontorihiir
Ei ole ka mingi eriline magustoiduvalmistaja enam. Kui lapsed olid väiksed siis telliti pidevalt kakaokisselli..ic. sai lihtsalt ruttu valmis ja seda siis pohlamoosiga söödi.
Nu küpsise-hapukoore-shokolaadi torti ka olen teinud ja isegi kringlit kunagi.
Nu üht kohupiima magustoitu olen teind, kus siis kohupiim vahustatakse vahukoorega, riivleib praetakse suhkruga ja seda siis panen magustoidukaussidesse kihiti. Peale olen pannud kirsikompotti. Võib ka muud, kasvõi maasika või ananassitükke. Igastahes on see väga rammus ja üle ühe kausikese keegi ei söö..ic


See viimane kirjutis äratas tähelepanu, äkki kirjeldad lähemalt, umbes kogustest ka.... tahaks ka proovida. Ja tegelikult, mitu korda olen mõelnud kakaokisselli ja ka piimakisselli peale, kuid pole osanud teha Äkki paned ka kirja. Tänud ette juba


kontorihiir - 07.01.2003 kell 21:01

Nu kakaokissell on lihtne. teed piima sisse nagu kakaod. Pulbri lahustad soojas piimas suhkruga ära et tükke poleks ja siis nirsitad vaikselt ülejäänud piima sisse.Võib tehe nii lahjema kui kangema kakao. Kuidas keegi soovib. Ma koguseid ei oska öelda. ma ise kõike umbes teen..ic..tunde järgi. Lisada muidugi naca vees lahustunud tärklist.
Suhrut siis ike maice järgi.

Seda kohupiima oma võid esialgu proovida ühe paki kohupiimaga ja ühe paki vahukoorega. Suhrut jälle vastavalt maitsele. Eks see leiva riivimine peene riiviga võtab veidike aega ja siis see vähese rasvaga praadimine. tgelikult kui kohupiiim on magus siis leiva hulka ei peagi suhkrut panema. Aga see on vga rammus..ic, ega palju ei tahagi.


saskia - 07.01.2003 kell 22:37

Eh...mina olen ise suur maiasmokk ja meeldib väga igasuguseid magustoite teha... Samuti küpsetada.
Piimakisselli, mannavahtu nt. Need ju lihtsad asjad...


kennu - 07.01.2003 kell 22:44

hee olen ise väga suur magusa armastaja!! ja meeldiv väga kooke ja magustoite teha.. mul on oma firmakook kah aga meelest on lännud kuidas ta käibki ega jah... ma arvan et ma olen oma pere kõige parem kokk Eks varsti panen siia ühe retsepti kah.. kui meelde tuleb


pisimimm - 08.01.2003 kell 09:09

Tsitaat:
Algne postitaja: kennu
hee olen ise väga suur magusa armastaja!! ja meeldiv väga kooke ja magustoite teha.. mul on oma firmakook kah aga meelest on lännud kuidas ta käibki ega jah... ma arvan et ma olen oma pere kõige parem kokk Eks varsti panen siia ühe retsepti kah.. kui meelde tuleb


Jään ootama


penelope - 08.01.2003 kell 12:06

ee... minu kõige lihtsam kook:
400g hapukoort
400g kohupiima (mina panen vaniljekat või rosinatega)
pakk tordipulbrit (mina ostan küll alati kaks, igaks juhuks, muidu peab väga täpselt jagama)
3 suuremat banaani
200g suhkurt (võib ka vähem panna)
4 muna
100g võid (tavalist võid, mitte margariini)

Nii, segad kõigepealt munad ja suhkru, kohupiima ja hapukoore ära. Banaanid lõikad ketasteks või tükkideks. Vormi määrid õliga kokku, minul on see ümmargune standartne koogivorm ja siis paned sellise kihi tordipulbrit, et põhi on kaetud, siis lisad kihi valmis tehtud segu ja peale sätid banaanid, siis jälle kiht tordipulbrit, segu ja banaanid, kihte võib teha nii palju kui viitsimist ja komponente on aga põhiline on se, et peale peab jääma tordipulbri kiht ja selle peale siis tükeldada võitükke ja siis ahju. ahjus, on minul see asi niikaua kuni enam väga märg seest hambatikuga katsudes ei tundu ja pealt juba kärssama ei lähe. ahjaa, ja need banaanitükid võib muidugi ka segule lisada, mina olen lihtsalt käsitsi pannud, sest siis saab ühtlaselt igale poole)


murdjamees - 08.01.2003 kell 12:08

ikka poest ostetud jäätis ja koogid tavaliselt no ja siis pühapäevahommikused pannkoogid.Kellel see küpsetamisaeg on?

tänan!


Lola69 - 08.01.2003 kell 21:54

Meil on tegelt nüüd moodi läinud kodus linnupiimatort. Lihtne: vaja vaid hapukoort, vahukoort, suhkrut, þelatiini ja vett. Nu veidi sidrunit kah maitseks. A see vist enamusele teada. Kuulub ju nende tupperware tarretisevormide retseptide sekka.

Ja kaneeli- ja moonisaiad on meil kah tegelt IN.


joosu - 08.01.2003 kell 22:08

Tsitaat:
Algne postitaja: Lola69
Meil on tegelt nüüd moodi läinud kodus linnupiimatort. Lihtne: vaja vaid hapukoort, vahukoort, suhkrut, þelatiini ja vett. Nu veidi sidrunit kah maitseks. A see vist enamusele teada. Kuulub ju nende tupperware tarretisevormide retseptide sekka.

Ja kaneeli- ja moonisaiad on meil kah tegelt IN.


Vot need kaneeli ja moonisaiad tulevad sul küll vääga hääd välja.


pisimimm - 08.01.2003 kell 22:35

Tsitaat:
Algne postitaja: Lola69
Meil on tegelt nüüd moodi läinud kodus linnupiimatort. Lihtne: vaja vaid hapukoort, vahukoort, suhkrut, þelatiini ja vett. Nu veidi sidrunit kah maitseks. A see vist enamusele teada. Kuulub ju nende tupperware tarretisevormide retseptide sekka.

Ja kaneeli- ja moonisaiad on meil kah tegelt IN.


Need saiad on jah, maru maitsvad, kuid linnupiimatorti pole küll teha osanud, ehk oled nii lahke ja jagad meilegi, kuidas käib ja millised on komponentide kogus


Lola69 - 08.01.2003 kell 22:40

500 ml hapukoort
100 gr suhkrut
200 ml 35% vahukoort
20 gr þelatiini

Vahustada suhkur hapukoorega. Vahukoor vahtu 2 tl suhkruga. Valada mõlemad kokku, kergelt segada.
Þelatiin paisutada külmas vees (100 ml), lahustada 100 ml kuumas vees. Segada kõik kokku. Valmis segu valda vormi (Tupperware väike Päevalill kogusele sobivaim). Külmikusse 2-3 tunniks tarduma.
Mina lisan ka sortsu sidrunimahla, saab mõnusam.


murdjamees - 09.01.2003 kell 10:38

Seea olen muidugi loll aga mis asi see tupperware veel on?

Tänan!


pipiplika - 09.01.2003 kell 10:43

Tsitaat:
Algne postitaja: murdjamees
Seea olen muidugi loll aga mis asi see tupperware veel on?

Tänan!

see üks hea firma aga siga kallis, teeb plastikust nõusid (pole muud materjali näinud) ja annab 30 aastat garantiid kaasa. ka lutipudelile on selline garantii, kuluvad numbrid ja pildid maha saad aga uue. endal pole ühtegi selle firma asja aga kellel on need ainult kiidavad


annabella1 - 09.01.2003 kell 15:41

Lumepallisupp
1l piima.3-4 muna
1/2 kl suhkrut
vanilliini
1 tl kartulijahu.1. Vahusta munavalged, lisa 2 sl suhkrut ja klopi kõvaks vahuks.
2. Võta supilusikaga munavalgepallid ja keeda keevas piimas kiiresti läbi, tõsta vahukulbiga ettevaatlikult vaagnale.
3. Suhkruga vahustatud munakollastele lisa kartulijahu (soovi korral 2 sl kakaod), kalla juurde keev piim ja hästi segades kuumuta keemiseni. Mitte keeta!
4. Maitsesta vanilliiniga ja jahuta segades.
5. Kalla kaste magustoiduvaagnale ja peale pane munavalgepallid.Nämmi,nämmi


Lola69 - 09.01.2003 kell 19:29

Tsitaat:
Algne postitaja: murdjamees
Seea olen muidugi loll aga mis asi see tupperware veel on?

Tänan!


Tjaa, peamise ütles pipiplika juba ära. Ameerika plastnõude tootja. Müüb mitte kaubamajades vaid personaalsete esitluste kaudu. MUl ühtteist kodus on ja kuigi üksi asi pole veel eriti vana, siis garantii toime on ära proovitud. Kui ikka tõega sõidab segistil kasvõi skaala maha või kaaned ei pea, siis vahetatakse toode välja.
Tootepalett on lai. Paljud asjad on igati head abimehed. Kui huvi on, siis teen kevadel omas kodus taas ühe esitluse. Kõik soovijad on oodatud
Aga jah, kallis ta on. Kuid ma ei ole seni veel ühtki väljaminekut kahetsenud.
Nüüd neil ka mõned mitteplastmassist asjad tootevalikusse tekkinud. Noad näiteks. Vaat neid ei ole veel proovind, aa need on fiskarsiga ühes hinnaklassis, seega kallid. Ja uued ning huvitavad on silikoon ahjuvormid.

No pärmitaigen on tupperwarega mul ka mehele jõukohane teha. 30 min ja valmis, veel hetk ja saiad kah.


Lola69 - 09.01.2003 kell 19:30

Täpsustuseks selle linnupiimatordi juurde: vorm on 1,2 liitrine, kuhu see kogus lahedalt läheb.


Virgin - 10.01.2003 kell 12:50

Virg magusat eriti ei armasta ja kui, siis on vaja kohe midagi soolast ikka peale süüa... (ic... samas võin suhkruga kondenspiima purgi hoobilt tühjax süüa) aga minu magustoidud piirduvad enamjaolt puuviljadega experimenteerimisega...


Gildor - 13.01.2003 kell 10:02

Lemmikmagustoit on tiramisu. Retsepti ei hakka siia kribama, netis neid versioone hunnikus.
Aga seda perele teha ei saa. Peale minu keegi ei söö, ytlevad, et on liiga magus. Niiet: kui juhtun omaette olema, siis nikerdan (hulka tegemist on raisaga kah).


kamme - 24.01.2003 kell 13:48

minu mehe lemmik on mustika-klimbisupp
tal vanaema saarlane ja tema koguaeg teeb, kui seal käime.
siis annab meile ka mustikaid kaasa (see suvi keetis meile lausa moosi valmis) ja siis ma talvläbi teen seda vahelduva eduga - lapsele maitseb ka.

muidu olen kõva küpsetaja ja vaaritaja - eriti eelmine aasta, kui päris kodune olin Aga mul abikaasa selline, et temale meeldivad kõige kergemad ja tavalisemad toidud - ka magustoidud. Kogupiimakook, kookosekook, küpsisetort, vahukooretort - no kõik kiired ja lihtsad.
Kui hakkan eksperimenteerima ja mässama, siis tõenäosus suur, et tegelt nii ei maitsegi.
Viimane mega hea ja lihtne asi, mida teen on kräsupea.


pisimimm - 28.01.2003 kell 16:35

Tsitaat:
Algne postitaja: kamme
minu mehe lemmik on mustika-klimbisupp
tal vanaema saarlane ja tema koguaeg teeb, kui seal käime.
siis annab meile ka mustikaid kaasa (see suvi keetis meile lausa moosi valmis) ja siis ma talvläbi teen seda vahelduva eduga - lapsele maitseb ka.


Viimane mega hea ja lihtne asi, mida teen on kräsupea.


Mismoodi sa seda mustika-klimbisuppi teed ???
Kräsupea on mõnus jah, olen isegi teinud aga äkki lisad ka oma retseptid siis, saks teised ka proovida :-)


li-li - 28.01.2003 kell 17:23

kuda see nüüd oli..ici kingseppal pole kingi ja mida iganes.....kondiiter küll aga kodus ei küpseta ,kui just ei katseta midagi või siis suure vajaduse korralMagustoitudega aga tuleb mäsata sellegi poolest aeg-ajalt,sest muidu kirjutatakse mind perekond "maiasmokkad"-e seast välja aga siia tõesti üks kergemaid asju ,millega poegki mul hakkama saab

röstsaiade vahele viiluta banaanid ja raputa veitsa kaneeli või kui maitseb,siis ingveri,küpseta masina vahel ära ja lisa jätsu


kamme - 29.01.2003 kell 16:25

Tsitaat:

Mismoodi sa seda mustika-klimbisuppi teed ???
Kräsupea on mõnus jah, olen isegi teinud aga äkki lisad ka oma retseptid siis, saks teised ka proovida :-)



no eile just tegin jälle
tegelt ei tea, kas ma nüüd väga õieti seda teen, aga maitselt on hea.
ja kogused on suht suvalised.

muidu olen teinud marjadest (külmutatud), aga eile tegin mustikamoosist.

lasin vee keema, panin mustikad (moosi) sisse - maitse järgi suhkrut. Siis tegin klimbi taigna (magusa) valmis, (aga mul ei tule need klimbid pea kunagi õieti välja - keegi võiks õpetada, kuidas nad teevad, et ilusad klimbid ikka tuleks)
Kui vesi koos mustikatega keeb, panen klimbid sisse keema - kui pinnale kerkivad siis ongi valmis.
vot nii lihtne ongi.
Kes tahab paksemat vedelikku, siis võib vist ka nats tärklist lisada - mina pole lisanud.


Aga klimbi tegemisest olen ikkagi huvitatud - mu mees armastab ikka suuri ja ilusaid klimpe


tamakotchi - 29.01.2003 kell 21:27

üx hea ja ka kalorivaene magustoit on selline: Vaja läheb:
250 ml rasvata piima (peab olema hästi külm)
100 g külmutatud maasikaid (või muid marju)
1 väike banaan
vedelat vm. suhkruasendajat võib ka tavaline suhkur muiudgi

Seda magustoitu saab teha köögikombainis (nugadega variant).
Piim (külm) valada vahustamisnõusse, lisada külmutatud maasikad või muud marjad (mulle meeldivad ka külmutatud kirsid või mustsõstrad) ja viiludeks lõigatud banaan. Lasta seista 10 minutit (et marjad piimas natuke sulaksid ja oma külma ka piimale lisaksid). Nüüd vahustada. See segu läheb õhuliseks ja vahtu nagu vahukoor (tugevaks vahuks). Sööma peab kohe ja lusikaga. Kui seda kõike ei suuda kohe ära süüa, siis panna külmkappi ja kui jälle isu tuleb, siis uuesti köögikombainis vahtu ajada.
Aga seda tuleb täitsamõnusalt palju,piim paisub kuskil kolmekordseks ja nämma on ka


pisimimm - 29.01.2003 kell 22:33

Tsitaat:
Algne postitaja: kamme
Tsitaat:

Mismoodi sa seda mustika-klimbisuppi teed ???
Kräsupea on mõnus jah, olen isegi teinud aga äkki lisad ka oma retseptid siis, saks teised ka proovida :-)



muidu olen teinud marjadest (külmutatud), aga eile tegin mustikamoosist.

lasin vee keema, panin mustikad (moosi) sisse - maitse järgi suhkrut. Siis tegin klimbi taigna (magusa) valmis, (aga mul ei tule need klimbid pea kunagi õieti välja - keegi võiks õpetada, kuidas nad teevad, et ilusad klimbid ikka tuleks)
Kui vesi koos mustikatega keeb, panen klimbid sisse keema - kui pinnale kerkivad siis ongi valmis.
vot nii lihtne ongi.
Kes tahab paksemat vedelikku, siis võib vist ka nats tärklist lisada - mina pole lisanud.


Aga klimbi tegemisest olen ikkagi huvitatud - mu mees armastab ikka suuri ja ilusaid klimpe


Täiesti uskumatu, mina teen nii piima- või kanaklimbisuppi, samade klimpidega, kuid soolased siis sellel juhul.....aga magusate peale pole tulnudki. Nüüd proovin kohe lähipäevil, sest mustikaid ju on. Klimbid tulevad ilusad siis minul, kui ma neid kohe peale supi sisse panemist segama ei lähe, vaid lasen neil ise pinnale tõusta....siis ei lähe nad katki ja paisuvad mõnusalt suureks. Aga muidu ikka umbes, munast veest ja jahust. Soolale lisaks magusa puhul siis suhkur . Tänks !!!


Inna - 30.01.2003 kell 19:07

Lapsele maitseb riisipuding puuviljadega ja meile mehega meeldib ka.
Hea odav ja kerge teha pealegi suhteliselt tervislik.
Annan ühe hea kohupiimakoogi retsepti:
1 kl kanget kohvi
200 g kohupiimapastat
1 pk vahukoort
1/3 kl suhkrut
3 sl zelatiini
3 kl püreed värsketest marjades
KAUNISTAMISEKS:
marju, ananassiviile ja kiivit

1. Lisa vahukoorele suhkur ja vahusta, lisa kohupiimapasta ja kohv.
2. Lahusta väheses kuumas vees zelatiin ja lisa kohupiimavahule.
3. Lõpuks lisa marjapüree ja sega korralikult läbi.
4. Vala segu vormi ja pane 4-5 tunniks külmkappi.
5. Löö tort vormist välja, kaunista vahukoore, marjade, ananassi- ja kiivilõikudega.

Tegelikult on tihti ka nii et minu asemel askeldab köögis hoopis mu mees:p


Lola69 - 30.01.2003 kell 23:20

Üks veidi pidupäevasem magus asjake täiskasvanuile

MAHE ÐAMPUSEDESSERT

400 ml ðampust
200 ml valget veini
100l viinamarjamahla
100 g suhkrut
30-40 g þelatiini
heledat ja tumedat viinamarja
mõned virsikud (või omal valikul mõni puuvili)

þelatiin paisutada
vein, mahl ja sulatatud þelatiin segada ning valada peene joana ðampusesse
õliga määritud vormi põhja (Tupperware päevalill 1,5 l) laduda virsikulõigud ja valada peale üks osa tarretisesegu. Lasta tarduda.
Seejärel laduda viinamarjakihid ja valada peale ülejäänud tarretisesegu.
Panna 2 tunniks külma
Kaunistada vahukoorega või serveerida vahukoorega.

Väga maitsev tuleb, kui teha ainult muskaatðampusega. Siis veini ja mahla ei pane. Ainult 1 pudel ðampust.


pisimimm - 17.03.2003 kell 13:00

Niih, nüüd lisan ühe väääga maitsva koogi siia- eile tegin esimest korda ja sai nämmmm:

Juustukook

Kate:
375 g kreemjuustu (naturell)
350 g kodujuust 4%-list
4 muna
125 g suhkrut
2 spl nisujahu
1 spl maisijahu (tärklist)
1.2 dl hapukoort
2-3 spl vett

Põhi:
150 g võid
100 g jahu
50 g suhkrut
2 munakollast

Põhi teha valmis tavalise muretaigna põhjana, ained segi ja külma pooleks tunniks. Siis vooderdada koogivormi põhi taignaga ja lasta 10 minutit küpseda 180 kraadises ahjus.

kreemjuust, suhkur ja kodujuust segada, munad kergelt lahti kloppida ja ka teiste ainetega segi segada. Kui ei ole maisijahu käepärast võid kasutada ka selle asemel nisujahu. Valada tainas veidi küpsenud põhja peale ja küpsetada veel 50 minutit 180 kraadi juures. Jahutada, võtta vormist välja ja süüa. Süües hoida keelt, kipub koos koogiga kõhtu minema...


murjam - 17.03.2003 kell 16:28

Pisimimm teeb ise jube head kringlit, ja üldse hea kokkaja, ei ole üldse mõtet võistelda. Oma variandi pakun siiski.
Vaja on lahtikäivat koogivormi, purustada pakk Digestive küpsiseid ja segada mahla või võiga, suruda koogivormi põhja. Jogurt segada kohupiimakreemiga ja lisada þelatiini. Panna külmkappi ja lasta tarrenduda.Kaunista!


pisimimm - 17.03.2003 kell 16:34

Tsitaat:
Algne postitaja: murjam
Pisimimm teeb ise jube head kringlit, ja üldse hea kokkaja, ei ole üldse mõtet võistelda. Oma variandi pakun siiski.
Vaja on lahtikäivat koogivormi, purustada pakk Digestive küpsiseid ja segada mahla või võiga, suruda koogivormi põhja. Jogurt segada kohupiimakreemiga ja lisada þelatiini. Panna külmkappi ja lasta tarrenduda.Kaunista!


Kui see oli see, mida sünnal saime, siis...mmmm, nämm, proovige ja te ei kahetse !! Minu kringel, noh see on kah nagu on...


TKtydryk - 17.03.2003 kell 16:49

mmm....ntx siuke asi on hea:
1 pakk Juubeli tordipulbrit
pool kilo hapukoort

segada ära kõik ilusti,ahju umbes 30 minutiks ja...mmmmmmm
****
1 pakk Juubeli tordipulbrit
1 taluvõi
moosi

toa sooja võiga segada tordipulber ära...panna koogivormi, moos peale....ja sups ahju
Küpseb küll kaua ja läheb päris ohtlikult pruuniks enne kui valmis saab aga tõeliselt maailma parim kook
*****
Karamellkissell on hea.....aga huvitav miks ta mul kunagi pruuni värvi ei lähe?
*****
´ja siis siuke dessert asi kui vahest rohkem raha
maitsestamata jogurtit
mett
puuvilju erinevaid

mesi ja jogurt segada ära niimoodi et jogurtis oleks siuksed mee triibud mitte ühtlane mass
ja siis kasta puuvilju sinna sisse ja siis suhu
******
beseevaht:
50 g tumedat sokolaadi
3 dl vahukoort
8-10 suuremat beseed
1-2 banaani

sulata sokolaad
vahusta vahukoor
lao beseed,viilutatud banaanid ja vahukoor kihiti sügavasse serveerimisnõusse
nirista beseede vahele ja peale sulatatud sokolaad
mmmm
*********
ülepannikoogid on väääga teretulnud asjad, eriti pühapäeva ommikul nagu matähele olen pannud

hmmm....
ntx hapukoor-kakao-suhkur siuke kompott on ka hea


TKtydryk - 17.03.2003 kell 16:51

ja muidugi kass arturi kook:
pool pakki mõngleid
1,5 pakki iirise komme

iiris sulatada ja segada mõnglid sinna sisse.Hoida üks pool tundi hõbepaberi sees ja külmkapis.....ja pärast võib ära ka süüa


pisimimm - 17.03.2003 kell 16:56

TKTydruk tõi meelde ühe tordipulbrist tehtud koogi veel

Pakk Juubeli tordipulbrit ja võid, kohupiima, hapukoort ja paar muna...

Tee nii:
Raputa koogivormi põhja kint tordipulbrit ja lõika sinna peale võiviilakad, nii et enam-vähem kataks pulbrikihi, siis tee valmis kohupiimakreem, segades kohupiima hapukoore, suhkru ja munadega ära (tunde järgi käib mul see kahjuks) ja kiht kohupiima siis vormi. Siis jälle kiht juubeli tordipulbrit ja võitükke ning taas kiht kohupiima. Lõpeta kook jälle tordipulbri ja võitükkide kihiga... nämm, viib taas keele alla kui ahjus on 50 mintsa olnud ja maha jahtunud... Kiire ja lihtne..


TKtydryk - 26.03.2003 kell 13:18

paremad koogid?
avastasin hetk tagasi et tiramisu kook on väga .......õudselt hea
ega keegi retsepti ei tea?


lota_kalla - 26.03.2003 kell 21:15

kõik mis on kohupiimast on eriliselt nämmnämm...hapukoore kook kahh...ja iagsugused kohupiima või jogurti tordid....ja muidugi napoleon!!!


Mara - 26.03.2003 kell 21:20

oi tiramisu on supper...tean retsepti ,mis Bosniast saadud ,aga ei tohi saladust välja rääkida


Lola69 - 26.03.2003 kell 22:27

Tsitaat:
Algne postitaja: TKtydryk
paremad koogid?
avastasin hetk tagasi et tiramisu kook on väga .......õudselt hea
ega keegi retsepti ei tea?


Sellelgi erinevaid variante. Kui otsida on kokaraamatuis mitmeid.

Ja mis seal salata, maitsev ta ju on


synoptik - 26.03.2003 kell 22:41

Ausalt öeldes pole sellisest koogist nagu tiramisu mul halli aimugi Kindlasti olen millegist heast ilma jäänud
Äkki keegi õpetab...?


Lola69 - 27.03.2003 kell 00:30

Tiramisutort

Põhi
2 muna
2 munavalget
1 dl suhkrut
1 dl nisujahu
1/2 dl kartulitärklist
1 1/2 spl kakaopulbrit
1/2 tl küpsetuspulbrit

Niisutamiseks
umbes 1 1/2 dl suhkruga maitsestatud kohvi
(2-3 spl mandli-, kohvi- või kakolikööri)

Täidis ja glasuur
2 munakollast
1 1/2 dl tuhksuhkrut
200 gr maitsestamata toorjuustu
2 dl vahukoort
1-2 spl mandli-, kohvi- või kakolikööri

Kaunistamiseks
sõelutud kakaopulbrit

1. Vahusta munad, munavalged ja suhkur tugevaks vahuks.
2. Lisa sõeludes omavahel segatud kuivained.
3. Vala taigen võitud ja riivsaiaga ülepuistatud lamedapõhjalisse ümarasse või piklikku vormi.
4. Küpseta tordipõhja 30-35 min 175 kraadi juures ahju alumisel siinil.
5. Vahusta munakollased, tuhksuhkur ja toorjuust ühtlaseks seguks.
6. Vahusta koor ja ühenda ettevaatlikult segades munakollase-toorjuustuseguga. Maitsesta soovi korral likööriga.
7. Lõika tordipõhi kolmeks või neljaks kihiks.
8. Pane tort kokku otse serveerimisalusele vastavalt täitmise edenemisele. niisuta põhjad kohvi või kohvi ja likööri seguga ning määri vahele täidist.
9. Määri ülejäänud täidis tordi pinnale ja jäta tort mõneks tunniks külma maitsestuma.
10. Sõelu tordi pinnale vahetult enne serveerimist kakaopulbrit.

Tjah, neid retsepte on tegelikult mitmeid. See siin on pärit raamatust "Parimad kodused küpsetised" Kaarina Roininen.


Lola69 - 27.03.2003 kell 00:31

Tsitaat:
Algne postitaja: synoptik
Ausalt öeldes pole sellisest koogist nagu tiramisu mul halli aimugi Kindlasti olen millegist heast ilma jäänud
Äkki keegi õpetab...?


Heast ilma jäänud jah. Aga korralik itaalia köök abiks ikka.

Magus on.


pisimimm - 27.03.2003 kell 07:05

Osti, siin kusagil varia all on ka teema 'magustoidud', seal ka palju häid retsepte kirjas


meryli - 27.03.2003 kell 08:14

hmmm...kohupiimatort maasikatega Napoleoni kook ja igast lehttaigna asjad, eriti lehttaigna-kohupiima oma


penelope - 27.03.2003 kell 09:04

mulle tiramisu üldse ei maitse, ehk tuleneb see sellest, et ma kohvi ei joo ja mulle kohvi maitse kuidagi ei sobi
aga head kooki..... trühvlid on head, siis banaani- kohupiimakook on hea ja tortidest, maasikatort mida suvel olümpsist saada on


gio - 27.03.2003 kell 09:06

space koogid kui tead millest r22gin


synoptik - 27.03.2003 kell 12:06

Jeerum nüüd on mul hunnik magustoidu retsepte juures
Ja nüüd kukun end paksuks sööma


pisimimm - 27.03.2003 kell 14:36

Tsitaat:
Algne postitaja: synoptik
Jeerum nüüd on mul hunnik magustoidu retsepte juures
Ja nüüd kukun end paksuks sööma


Kui jätkuv huvi säilib, siis võta ühendust, ma võin veel umbes paar sahtlitäit sulle neid juurde saata - nimelt on neid ikka kogunenud igalt poolt...
aga teistele ja muidugi ka Sulle Synoptik üks link...üldse retsepte..
http://www.filmimees.ee/saated/hommik/retseptid.htm

Sealt leiab igaüks miskit head ja maistvat, kas siis soolast või magusat...


cleona - 27.03.2003 kell 15:42

Seoses tiramisuga:

Tiramisu on täiskasvanute maius, mis otsetõlkes tähendab ‘tõmba mind üles’, äraseletatult aga ‘virguta mind’. Tiramisu veetlus põhineb kontrastidel: magus-mõru ning valge-pruun.

0,5 kg Mascarpone juustu
või mageda kodujuustu ja
väga värske hapukoore segu
4 munarebu
4 sl suhkrut (kodujuustu-hapukoore puhul 5 sl)
1 sidruni riivitud koor
1 biskviit-tordipõhi
1 dl külma, väga kanget musta kohvi
3 sl brändit
2 sl naturaalset kakaopulbrit
50 g tumedat mõrushokolaadi

Vahusta munarebud suhkruga tihedaks heledaks vahuks, maitsesta sidrunikoorega. Sega vaht lusika abil kokku Mascarponega või koheva seguga, mis on mikserdatud kokku läbi sõela surutud kodujuustust ja hapukoorest.
Vooderda lahtikäiva koogivormi põhi õhukese biskviidikihiga, niisuta kohvi ja brändi seguga. Tõsta pool juustusegust põhjale. Ehita ka järgmine kiht samal viisil. Kata vorm fooliumiga ja pane külma vähemalt 5–6 tunniks, veel parem järgmise päevani.
Serveerimisel sõelu pind üle kakaoga, selle peale raputa tumedaid shokolaadilaaste.

Allikas "Eesti Naine"


synoptik - 28.03.2003 kell 00:40

Tsitaat:
Algne postitaja: pisimimm
Tsitaat:
Algne postitaja: synoptik
Jeerum nüüd on mul hunnik magustoidu retsepte juures
Ja nüüd kukun end paksuks sööma


Kui jätkuv huvi säilib, siis võta ühendust, ma võin veel umbes paar sahtlitäit sulle neid juurde saata - nimelt on neid ikka kogunenud igalt poolt...
aga teistele ja muidugi ka Sulle Synoptik üks link...üldse retsepte..
http://www.filmimees.ee/saated/hommik/retseptid.htm

Sealt leiab igaüks miskit head ja maistvat, kas siis soolast või magusat...


Ole sa tänatud....kui viitsid saata mulle midagi erilist põnevat...siis ootan huviga


Virgin - 28.03.2003 kell 14:35

Kõik koogid on ülihääd, millel/milles mustikaid on kasutatud Ja juba jooksebki suu vett...


murjam - 28.03.2003 kell 16:24

Hapukoorekook on üle kõige! Ja siis veel aleksandri kook, juustutort, igasugused kohupiimakoogid jne. Üleüldse armastan ma palju magusat- eriti magusaid küpsetisi, nämm


pisimimm - 28.03.2003 kell 16:36

Tsitaat:
Algne postitaja: murjam
Hapukoorekook on üle kõige! Ja siis veel aleksandri kook, juustutort, igasugused kohupiimakoogid jne. Üleüldse armastan ma palju magusat- eriti magusaid küpsetisi, nämm


Toorjuustukook - mmmmm, tegin just hiljuti, nii nämm


ekks - 29.03.2003 kell 16:37

Kas keegi mulle ka kooki tahab teha nii väga tahax????


saskia - 29.03.2003 kell 20:07

Ei noh, mis ma oskan öelda...mulle meeldivad kõik koogid, mis vähegi magusad on. Aga kui just peab miskit välja tooma, siis kohupiimapurukook, napoleonikook, jne


baharet - 29.03.2003 kell 20:16

oioi ma sain üx päev niiii head kooki!! Et ise ka ei usu
Saiakangis olev kehrwieder(umbes taoline nimi oli) on siis koht kust meeldiv kogemus pärineb. Mustikakook oli, suur lõik, ning niiiiii palju marju oli peal.....mmmm.....no ikka mitme sentimeetrine kiht oli neid marju.....kook koosneski aint marjadest
Super! Aint kõht sai nii täis, et ei jaksanud hästi liigutada
Muide kohvi kah seal hea!


Arvan, et Virginile võix soovitada küll......palju mustikaid, palju mustikaid


murjam - 09.05.2003 kell 14:24

Tegin uut torti ja jagan seda ka lahkelt teistega.Halvaatort Vaja läheb üks tordipõhi. Immutamiseks
1/2 kompotisiirupit
rummi, konjakit
Katteks ja täidiseks
1 pakk võid
75g tuhksuhkrut
2 munakollast
rummi või konjakit
1/2-1 pakki halvaad
1 pakk vahukoort
Lõika tordipõhi kaheks kettaks ja immuta.
Täidis: vahusta või, sõelu juurde tuhksuhkur, lisa vahustatud munakollased, maitsesta rummi või konjakiga ning lõpuks riivitud halvaa. Määri alumisele kettale paksult kreemi, kata see teise kettaga. Kata pealt ja külgedelt kreemiga. Kaunista vahukoore ja riivitud halvaaga.
MÕNUSALT RAMMUS SUUTÄIS!


Virgin - 09.05.2003 kell 14:28

Tsitaat:
Algne postitaja: baharet
oioi ma sain üx päev niiii head kooki!! Et ise ka ei usu
Saiakangis olev kehrwieder(umbes taoline nimi oli) on siis koht kust meeldiv kogemus pärineb. Mustikakook oli, suur lõik, ning niiiiii palju marju oli peal.....mmmm.....no ikka mitme sentimeetrine kiht oli neid marju.....kook koosneski aint marjadest
Super! Aint kõht sai nii täis, et ei jaksanud hästi liigutada
Muide kohvi kah seal hea!


Arvan, et Virginile võix soovitada küll......palju mustikaid, palju mustikaid
Kus see koht asub Kuna ise tallinlane pole, siis kõigega hästi kursis ei ole, aga selle tahax kindlasti järgi proovida


pisimimm - 09.05.2003 kell 14:35

Halvaatorti on ka lihtsam moodus teha ja maitse väga mõnus saab....nimelt segada tavalist vahukooretorti tehes vahukoor hulka purustatud halvaa ja tulemus on mõõõnuuuuus


PrettyLizi - 09.05.2003 kell 19:18

Üks hea koht on ka www.kokaraamat.ee
Meie peres süüakse heameelega kõike magusat, mida teen. Alles käis kringli maania külas - nii kui otsa sai tegin uue. Nüüd palgapäevani vahet teen.

Siin üks minu mehe lemmikkook, ta võib ennast lõhki sellest süüa:

Kohupiima-aprikoosikook

2 purki (a´425 g või 1 kg värskeid aprikoose)
150 g suhkrut
50 g võid või margariini
3 muna
500 g kohupiima
150 g maitsestamata jogurtit
2 sidruni riivitud koor
75 g mannat
2 tl küpsetuspulbrit

Valmistamine

Nõruta aprikoosikompott ( kui kasutad värseid aprikoose, vala need üle kuuma veega, eralda koor ning kivid). Lõika viljad väikseteks kuubikuteks. Sega toasoe või suhkru, munade, kohupiima, jogurti ja sidrunikoorega ning hõõru ühtlaseks. Sega küpsetuspulber mannaga ja kalla kohupiimamassile. Vala hulka aprikoosikuubikud ning sega segamini. Tõsta taigen võiga määritud 26 cm läbimõõduga lahtikäivasse vormi. Küpseta ahjus 175 kraadi juures 60 minutit.



NB! Ahjust välja võttes lasta jahtuda, parem kui seisaks 12 tundi toatemperatuuril.


pisimimm - 02.09.2003 kell 11:28

Väga lihtne aga hea õunakook

200 g soolast võidelit või võidexit
4 muna
4 spl suhkrut
500g jahu
natuke piima kui tainas tuleb väga paks
tükeldatud õunu (tunde järgi).

sega mass kokku, tükelda õunad taignasse, raputa peale veidi veel suhkrut ja kaneeli ning ahju Tulemus on kiire ja hea


kodukiisu - 16.12.2003 kell 18:01

Tsitaat:
Algne postitaja: baharet
oioi ma sain üx päev niiii head kooki!! Et ise ka ei usu
Saiakangis olev kehrwieder(umbes taoline nimi oli) on siis koht kust meeldiv kogemus pärineb. Mustikakook oli, suur lõik, ning niiiiii palju marju oli peal.....mmmm.....no ikka mitme sentimeetrine kiht oli neid marju.....kook koosneski aint marjadest
Super!


Me kuu aega enne pulmi peale poodides kolamist ja mehele 100 erineva ülikonna selga proovimist kah sinna jalgu puhkama maandusime ja ma midagi sarnast nagu sina seal sõin aint et maasikatega - mulje sama mis sul... juuuubeeeee hea

Enda üks lihtsamaid lemmikuid on Kirju koer. Aga selle retsept nii tuntud, et ei hakka kirja panema...


kodukiisu - 21.01.2004 kell 17:54

Üks hästi tavaline kook shokolaadimaiastele

Shokolaadi kook

3dl piima
1dl suhkurt
8 spl kakaopulbrit

200g margariini
2dl suhkurt
3 muna

2 tl vanilliinsuhkrut
4dl nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit

Piimast, suhkrust ja kakaopulbrist keeta paks kakaomass. Jahutada. vahepeal hõõruda margariin suhkruga vahule, lisada ükshaaval munad. Kallata juurde edasi vahustades jahtunud kakaomass. Kuivad ained segada omavahel ja lisada kogu aeg segades taignale. Küpsetada võiga määritud vormis 170 kraadi juures umbes tund aega.


Beith - 21.01.2004 kell 19:47

Lihtne tordipõhi

5 muna
1 klaas jahu
1 klaas suhkrut

Munavalged ja kollased eraldada. Munakollased hõõruda suhkruga vahule. Lisada jahu ja segada korralikult. Munavalged vahustada tugevaks vahuks ja seejärel lisada taignale. Segada ettevaatlikult, et säilitada taigna õhulisus.
Kui soovi on, siis võib sinna lisad õunu või rosinaid või pähkleid. Vastavalt soovile. Küpsetada u. 200 kraadi juures ca 45 minutit.


tiivitaavi - 20.12.2007 kell 19:56

Lihtne marjakook--- ilma muna ja piimata ja margariinita/võita
laktoosivaba,neile kes ei talu piimatooteid
munavaba,neile kel on allergia

4dl jhu
2dl suhkrut
2dl õli
1,5 tl küpspulbrit
marju mitu peotäit

segad ained,asetad taigna plaadile,peale marjad,marjade peale suhkrut; küpseta 180 kraadises kuumuses ca 25-30min



Need ained sul ikka majapidamises on,lisaks marjad sügavkülmas.Olen kasutanud ka keediseid või lihtsalt õunu tükeldatuna