Board logo

Kodune siidri valmistamine
marx - 22.07.2007 kell 15:00

Rikkalik marja ja puuvilja aeg käes või kohe kätte jõudmas, kõike ei suuda ikka moosiks või mahlaks teha, on kodutute hulgas ka neid, kes tahaks ja oskaks nõuandeid jagada? Kuidas kodusel viisil õnnestuks siidri valmistamine?


sossuke - 22.07.2007 kell 21:18

pole just spetsialist, aga kevadisest kasemahlast sai vanaisa õllenõus heinaajaks paras siider küll aga oli hapu


kranz - 22.07.2007 kell 21:28

Pole siidrit valmistanud,aga veini küll...ja hää sai


ariita - 22.07.2007 kell 23:00

korralik vein on ikka väärtuslikum ja ka tervislikum, aga see pool - kiir- kääritatud(?), maod tahate nahka keerata või ?


marx - 23.07.2007 kell 13:16

Kindlasti väärt vein hea, tegemine natsa lihtsam ka. Ei kavatse seda piima asemel ka jooma hakata et mao pärast karta Kõiges ikka mõõdukus ennekõike


freelancer - 16.09.2009 kell 19:04

Tõmbaks vana teema uuesti käima.
Kas keegi on ise valmistanud siidrit.Kui jah siis sooviks õpetust.


skingirl - 16.09.2009 kell 21:40

Meil siin üks eakas kodutu valmistab kuuest kilot sealihast ja maksast pasteeti, ehk panete end järjekorda, äkki paneb nats õukat ka sisse või seeni


freelancer - 16.09.2009 kell 21:45

Kuidas saab kodutul üldse olla, hetke olukorda arvestades ,6kilo liha


skingirl - 16.09.2009 kell 21:50

Ma vist rääkisin mingi topsecreti välja aga liha hangib korralik kodudutu ikka ise
Ps. Me keedame mittevajalikud kodutud pasteediks


freelancer - 16.09.2009 kell 21:58

ega sa ometi Hochi sööma hakka.


skingirl - 16.09.2009 kell 22:37

Kas Hochi on siis kadunud
Ma arvan,et tõesti kõik kes on kadunud on ikka pasdeediks või seebiks keedetudnagu tavaliselt.
Nime seal peal pole olnud


LadyButterfly - 17.09.2009 kell 07:53

Plaanin õunasiidrit tegema hakata. Ega ma täpselt ei tea mis eri nipid seal veel olema peaks kui et mahl sisse segatud suhkruga punsusse, ööpäev lahtiselt seista, kaas kinni ja valmimist ootama.
Hmm, vett peaks kah vist lisama?


susanna - 17.09.2009 kell 10:59

leidsin kaks õpetust, üks pikem , teine lühiversioon.

http://www.postimees.ee/220907/lisad/arter/toit/284404.php ).



Vaja läheb:
survestatavat anumat
õunamahla
suhkrut

Pressi mahl ja kurna, vala puhtasse vaati. Kuumtöötlemist ei toimu. Vala mahl vaati, lisa suhkur. 30L mahla peale arvesta, et iga kilo suhkrut annab ca ühe kraadi kangust. Niiet mõistlik on ca 6 kg suhkrut 30L mahla peale, ehk siis 200 grammi liitrile. Hoia soojas toas kuni mahl on "käima läinud", päev-kaks, seejärel sulge vaat ja vii jahedamasse kohta. Nädala pärast joodav.


freelancer - 17.09.2009 kell 20:19

selles kogu iva ongi et õpetused on absoluutsselt vasturääkivad.
Üks nõuab kääritamist kuni protsessi lõppemiseni ja siis villida pudelitesse ja sulgeda
teine seevastu nõuab kohest sulgemist peale käimahakkamist.

Selleks tahangi teada kas keegi on ise teinud.


tiivitaavi - 17.09.2009 kell 20:42

Ühe klassiõe vanemad tegid ,
käisime peale kooli sealt läbi.

See oli õllevinkus ja tuli mõnusa vingaaliga.
Nimetasime seda õuna¹ampuseks.


Valmistamise tehnoloogia meid ei huvitanud.


sales - 18.09.2009 kell 21:40

Mul on tänavu kohutavalt pirne, et kui siis teeks pirnisiidrit õllenõus... kuigi jah, ega meie kandis nii peeni jooke, kui siider ei tehtagi... ikka puskarit või õlut, mõni peenem teeb ka veini... mul käärib praegu 2 40 l nõu alõt¹amahla, kui maha käib siis lasen läbi puskariaparaadi - valimiste eel hea hääli osta


tiivitaavi - 18.09.2009 kell 23:16

Mul on ka väheke mirabelle,aga teen keedist,kuldkollane nagu mesi jääb.