
Rikkalik marja ja puuvilja aeg käes või kohe kätte jõudmas, kõike ei suuda ikka moosiks või mahlaks teha, on kodutute hulgas ka neid, kes tahaks ja oskaks nõuandeid jagada? Kuidas kodusel viisil õnnestuks siidri valmistamine?
pole just spetsialist, aga kevadisest kasemahlast sai vanaisa õllenõus heinaajaks paras siider küll
aga oli hapu
Pole siidrit valmistanud,aga veini küll...ja hää sai
korralik vein on ikka väärtuslikum ja ka tervislikum, aga see pool - kiir- kääritatud(?), maod tahate nahka keerata või ?
Kindlasti väärt vein hea, tegemine natsa lihtsam ka. Ei kavatse seda piima asemel ka jooma hakata et mao pärast karta
Kõiges ikka mõõdukus
ennekõike
Tõmbaks vana teema uuesti käima.
Kas keegi on ise valmistanud siidrit.Kui jah siis sooviks õpetust.

Meil siin üks eakas kodutu valmistab kuuest kilot sealihast ja maksast pasteeti, ehk panete end järjekorda, äkki paneb nats õukat ka sisse
või
seeni
Kuidas saab kodutul üldse olla, hetke olukorda arvestades ,6kilo liha
Ma vist rääkisin mingi topsecreti välja aga liha hangib korralik kodudutu ikka ise
Ps. Me keedame mittevajalikud kodutud pasteediks
ega sa ometi Hochi sööma hakka.
Kas Hochi on siis kadunud
Ma arvan,et tõesti kõik kes on kadunud on ikka pasdeediks või seebiks keedetud
nagu tavaliselt.
Nime seal peal pole olnud
Plaanin õunasiidrit tegema hakata. Ega ma täpselt ei tea mis eri nipid seal veel olema peaks kui et mahl sisse segatud suhkruga punsusse, ööpäev
lahtiselt seista, kaas kinni ja valmimist ootama.
Hmm, vett peaks kah vist lisama?
leidsin kaks õpetust, üks pikem , teine lühiversioon.
http://www.postimees.ee/220907/lisad/arter/toit/284404.php ).
Vaja läheb:
survestatavat anumat
õunamahla
suhkrut
Pressi mahl ja kurna, vala puhtasse vaati. Kuumtöötlemist ei toimu. Vala mahl vaati, lisa suhkur. 30L mahla peale arvesta, et iga kilo suhkrut annab
ca ühe kraadi kangust. Niiet mõistlik on ca 6 kg suhkrut 30L mahla peale, ehk siis 200 grammi liitrile. Hoia soojas toas kuni mahl on "käima
läinud", päev-kaks, seejärel sulge vaat ja vii jahedamasse kohta. Nädala pärast joodav.
selles kogu iva ongi et õpetused on absoluutsselt vasturääkivad.
Üks nõuab kääritamist kuni protsessi lõppemiseni ja siis villida pudelitesse ja sulgeda
teine seevastu nõuab kohest sulgemist peale käimahakkamist.
Selleks tahangi teada kas keegi on ise teinud.
Ühe klassiõe vanemad tegid ,
käisime peale kooli sealt läbi.
See oli õllevinkus ja tuli mõnusa vingaaliga.
Nimetasime seda õuna¹ampuseks.
Valmistamise tehnoloogia meid ei huvitanud.

Mul on tänavu kohutavalt pirne, et kui siis teeks pirnisiidrit õllenõus... kuigi jah, ega meie kandis nii peeni jooke, kui siider ei tehtagi... ikka
puskarit või õlut, mõni peenem teeb ka veini... mul käärib praegu 2 40 l nõu alõt¹amahla, kui maha käib siis lasen läbi puskariaparaadi - valimiste
eel hea hääli osta
Mul on ka väheke mirabelle,aga teen keedist,kuldkollane nagu mesi jääb.