ellik
Algaja    Naine Postitusi: 19
Registreeritud: 11.01.2007 Viimane külastus: 24.11.2010 Otsib: mitte midagi Kasutaja ei ole foorumis
|
| postitatud 29.03.2007 kell 20:29 |
|
|
Marinaad lihale
Kas keegi teab hästi head marinaadi lihale mida on lihtne ja kiire teha ja et hiljem liha saaks grillida.
|
|
|
msn2msn
Kasutaja     Postitusi: 120
Registreeritud: 01.03.2006 Viimane külastus: 1.12.2007 Asukoht: tallinn Otsib: lõbusat äraolemist Kasutaja ei ole foorumis
|
| postitatud 30.03.2007 kell 09:31 |
|
|
hohhhooo
mine tseki poodides ernevaid kiirmarinaade.
kui ise midagi kokku ei suuda keerata.
soojalt soovitan santa-maria küüslaugu ja basiilikuga.
aga mis minu meelest üleprahi marinaad on TEX MEX GRILL MARINADE mingi poola firma toodang müüakse 200ml kilepakendis kollane kork on peal. se on nii
siga hea et süües ei ole sul vaja ei ketsupit ega midagi ta on nii mahlane ja vürtsine. marinaadis tahab olla u. 1-2 tundi see 200ml pakk piisab 1-2kg
lihale pane kilekotti ja sõlm peale marineerub kiiremini .
soovitan soojalt
Kui rohkem väetist panna saaks varre jämedama!
austariista
|
|
|
Imre
:      Postitusi: 2315
Registreeritud: 30.12.2004 Viimane külastus: 12.01.2020 Asukoht: Päälinn Otsib: mitte midagi Kasutaja ei ole foorumis
|
| postitatud 30.03.2007 kell 11:33 |
|
|
Kunagi räägiti nö mustade retsepti, kuidas kiirelt liha marineerida.
Niipalju kui liha, samapalju sibulat, teed marinaadi peale ja pistad mustas kilekotis päikese kätte seisma tunniks-kaheks (oli vist tund).
Peale seda võib rahus grillida.
Minu ebaselge jutt on tingitud alkoholist või selle tugevatest jääknähtudest,mille tõttu ei saa mind milleski süüdistada.
|
|
|
ratatosk
vabamõtleja          Postitusi: 2591
Registreeritud: 07.11.2003 Viimane külastus: 22.01.2010 Asukoht: Tartus, põhiliselt Otsib: lõbusat äraolemist Kasutaja ei ole foorumis
|
| postitatud 30.03.2007 kell 16:27 |
|
|
Ja kui kauemaks päikese kätte jääb, ei ole enam grillida ka vaja. Liha juba niigi pehme.
-- all works are protected by GNU Free Document License --
|
|
|
ariita
Friik       Postitusi: 6635
Registreeritud: 20.04.2006 Viimane külastus: 5.03.2017 Asukoht: Pärnu Otsib: lõbusat äraolemist Kasutaja ei ole foorumis
|
| postitatud 30.03.2007 kell 17:01 |
|
|
Marinaadi rusikareegel on mul olnud 2 dessertlusikatäit 30% söögi äädikat ja 1 spl. täis soola( mitte kuhjaga) 1 liitrile veele, maitseaineid
selliseid millele marinaadi tarvis, kalale, lihale, seentele, jne. maitseainete segud poes, oma fantaasia järgi saab toimetada, pakil kirjas ju
kuipalju ja kuhu.
Kusagil googles on üks asjalik kokanduse portaal eestikeelne, aga ma ei leia praegu, kui keegi teab paneks õige lingi siia.
|
|
|
sales
filosoofiline lilleke kiivril       Mees Postitusi: 8846
Registreeritud: 09.03.2003 Viimane külastus: 29.08.2014 Asukoht: Kesk- Eestit Otsib: mitte midagi Kasutaja ei ole foorumis
|
| postitatud 15.04.2007 kell 13:40 |
|
|
Viimasel ajal olen marinaadi põhjaks kasutanud ketšupimmajoneesi, aga kindlasti sinna sisse vürtsi, sibulat, basiilikut, küüslauku... tõsi musta
kilekotti pole kasutanud, kuid lasen marinaadi keema, lisan veel pool pudelit punast kuiva veini (ilma selleta pole grillimarinaadi olemas!) ja siis
uputan liha otse kuuma marinaadi ja panen tunniks seisma. eriti sobilik metslooma, kitse... lihale...
Nämmu!
Minu au on minu truudus!
|
|
|
madu
ületamatult kitsarinnaline       Postitusi: 2415
Registreeritud: 09.07.2003 Viimane külastus: 18.10.2012 Asukoht: seal, kus internet Otsib: lõbusat äraolemist Kasutaja ei ole foorumis
|
| postitatud 15.04.2007 kell 14:21 |
|
|
Mina marineerin vastavalt tujule, tähtede seisule ja sääskede arvule Mississippi soodes.
Võtad liha. Võtad sibulat. Võtad terapipart. Võtad loorberit. Natike soola ka. Ürte (basiilikat, peterselli, tilli jne jne) vastavalt kättejuhtumisele
ja sisetundele. Ühendad komponendid punase või valge kvantiteetveiniga. Lased seista mõned tunnid. Seejärel grillid.
Keefirimarinaad sisuliselt sama põhimõttega.
madu,
ei oska toitu kokaraamatupõhiselt valmistada
"Isane peab olema karvane, haisev ja väga resoluutne."
Aleksei Turovski, Drosophilate (äädikakärbeste) partnerivalikust
|
|
|