Kodutud.com  
Alla
   

Trükisõbralik versioon
Telli e-mailile | Lisa lemmikutesse
Autor: Teema: Aroonia siirup
jaanely
Auväärne Kasutaja



Postitusi: 561
Registreeritud: 05.07.2005
Viimane külastus: 5.04.2013
Asukoht: laudas
Otsib: mitte midagi
Kasutaja ei ole foorumis
postitatud 10.09.2008 kell 08:35 Reply With Quote
Aroonia siirup

Kõik räägivad minu jaoks väga müstilisest aroonia siirupist kirsi lehtedega. Kuna see sügis on väga palju arooniaid, tahaks ise ka proovida. Aga kuidas seda ikkagi tehakse?





vahel on nii, et ega isust puudu ei tule aga toidust küll

View User's Profile View All Posts By User
LadyButterfly
Sõnatu...



Naine
Postitusi: 3506
Registreeritud: 22.09.2005
Viimane külastus: 18.03.2019
Asukoht: Kuskil Eesti keskel.
Otsib: meelelahutust
Kasutaja ei ole foorumis
postitatud 10.09.2008 kell 10:40 Reply With Quote
5 kg marju
7,5 l keevat vett
90 g (3 pk) sidrunhapet
700 g suhkrut 1 mahlaliitri kohta
Pane pestud marjad potti/ämbrisse kihiti kirsilehtedega, vala peale keev vesi ja väheses vees lahustatud idrunhape ning jäta 24 tunniks seisma.
Keeda 10-15 min. Marju võid seejuures puulusikaga vastu poti külge laiaks litsuda. Kurna.
Lisa mahlale suhkur ja lese keema tõusta. Keeda mõned minutid.
Eemalda vaht ja pane mahl puhastesse pudelitesse või purkidesse.

Mina keetsin koos kirsilehtedega, mõned aga eemaldavad need enne keetmist.

Ja selle kurnamisest järele jäänud massi aurutasin omakorda mahlaarurutis läbi ja sain mahla lisaks. Sellega mahlaga toimisin sama moodi nagu ülal pool kirjeldasin.
Mõned teevad ka vastupidi, et ennem aurutavad ja siis järele jäänud massi keedavad. Aga oma valik.





Pead olema nagu jumal, kes jälgib, et paradiisis õunad kasvaksid, kuid ka põrgus oleks ahjud köetud.

Ära sõltu kellestki liiga palju. Isegi su enda vari jätab su pimeduses maha.

View User's Profile View All Posts By User
pisimimm
Super Moderator



Postitusi: 11634
Registreeritud: 19.11.2002
Viimane külastus: 7.09.2010
Asukoht: muinasjutumaal :)
Otsib: mitte midagi
Kasutaja ei ole foorumis
postitatud 10.09.2008 kell 10:44 Reply With Quote
Mina olen teinud 2 kordse läbikeetmisega, st kurnad vedeliku peale 24h marjadelt lehtedelt pealt, keedad läbi ja valad uuesti peale - seisab taas 24h ja siis kuumutan, lisan sidrunhappe, suhkru ja purki!





Lase mul olla jääkuubik, kes libiseb piki su keha ja upub su nabaauku, et siis surra su süles...

View User's Profile View All Posts By User
LadyButterfly
Sõnatu...



Naine
Postitusi: 3506
Registreeritud: 22.09.2005
Viimane külastus: 18.03.2019
Asukoht: Kuskil Eesti keskel.
Otsib: meelelahutust
Kasutaja ei ole foorumis
postitatud 10.09.2008 kell 10:49 Reply With Quote
Võib ka nii - tulemus sama hea.
Enam vähen samal põhimõttel teen kõike siirupeid. Varieerub suhkru kogus ja teisi ma tavaliselt ei leota.

Mimm, kas sina tead, miks peab mahlad ruttu jahutama? Mina pole seda teinud kuid pihlakasiirupist sai hoopis tarretis - jumal tänatud, et pudelisse ei villinud Kas jahutamises võib asi olla?





Pead olema nagu jumal, kes jälgib, et paradiisis õunad kasvaksid, kuid ka põrgus oleks ahjud köetud.

Ära sõltu kellestki liiga palju. Isegi su enda vari jätab su pimeduses maha.

View User's Profile View All Posts By User
pisimimm
Super Moderator



Postitusi: 11634
Registreeritud: 19.11.2002
Viimane külastus: 7.09.2010
Asukoht: muinasjutumaal :)
Otsib: mitte midagi
Kasutaja ei ole foorumis
postitatud 10.09.2008 kell 12:35 Reply With Quote
Ruttu jahutama? Pole kunagi seda teinud...ja ei ole siiani kuulnud ka, et nii tehakse...Mul ema pani kuumad mahlapudelid lihtsalt köögiaknale jahtuma ja kui edasi rändasid keldrisse...
Tarretis tekkis ehk liigsest suhkrust?





Lase mul olla jääkuubik, kes libiseb piki su keha ja upub su nabaauku, et siis surra su süles...

View User's Profile View All Posts By User
tiivitaavi
Friik



Naine
Postitusi: 12738
Registreeritud: 21.12.2006
Viimane külastus: 4.05.2016
Otsib: mitte midagi
Kasutaja ei ole foorumis
postitatud 10.09.2008 kell 12:39 Reply With Quote
Sidrunhappe asemel kasutan ebaküdooniamahla,põhjamaine sidrun





http://www.youtube.com/watch?v=fEtwsTfBzLc

View User's Profile View All Posts By User
susanna
Susanna-I'm crazy loving you



Postitusi: 6083
Registreeritud: 02.02.2004
Viimane külastus: 29.01.2021
Asukoht: Neverland ;)
Otsib: mitte midagi
Kasutaja ei ole foorumis
postitatud 10.09.2008 kell 14:27 Reply With Quote
olen moosid ja mahlad kõik niisama laua peale jahtuma pannud ja siis keldrisse.





Karda inimest, kellel on üksainus raamat./ Bertrand Russel

http://www.youtube.com/watch?v=9hMrY8jysdg&NR=1

View User's Profile View All Posts By User
LadyButterfly
Sõnatu...



Naine
Postitusi: 3506
Registreeritud: 22.09.2005
Viimane külastus: 18.03.2019
Asukoht: Kuskil Eesti keskel.
Otsib: meelelahutust
Kasutaja ei ole foorumis
postitatud 10.09.2008 kell 14:37 Reply With Quote
Ma olen ka kogu aeg nii teinud ja pole midagi juhtunud. Aga ma olen suht paljudes retseptides näinud: "kiirelt jahutada", nii ma siis mõtlesingi, et äkki see peatab mingi protsessi, mis siirupile eriti hea ei ole nt. paksenemine ja tarretumine.
Tarretumise põhjus on vast pigem liigne keetmine.





Pead olema nagu jumal, kes jälgib, et paradiisis õunad kasvaksid, kuid ka põrgus oleks ahjud köetud.

Ära sõltu kellestki liiga palju. Isegi su enda vari jätab su pimeduses maha.

View User's Profile View All Posts By User


Jaga teistega:
| Veel

go to top
Esileht | Foorumid | Jututuba | Galerii | Ajaviide | Otsing | Tänased teemad


Kasutajatugi: info@kodutud.com - Kasutustingimused
22 päringut, mis võtsid aega 0.0110261 sekundit