Kodutud.com  
Alla
   

Trükisõbralik versioon
Telli e-mailile | Lisa lemmikutesse
<<  1    2  >>
Autor: Teema: Leivategu
susanna
Susanna-I'm crazy loving you



Postitusi: 6083
Registreeritud: 02.02.2004
Viimane külastus: 29.01.2021
Asukoht: Neverland ;)
Otsib: mitte midagi
Kasutaja ei ole foorumis
postitatud 17.09.2008 kell 20:19 Reply With Quote
mõlemad rasked tööd.





Karda inimest, kellel on üksainus raamat./ Bertrand Russel

http://www.youtube.com/watch?v=9hMrY8jysdg&NR=1

View User's Profile View All Posts By User
reheline
The Bad Thresher



Postitusi: 4502
Registreeritud: 09.03.2003
Viimane külastus: 29.03.2021
Asukoht: Kagunurk
Otsib: mitte midagi
Kasutaja ei ole foorumis
postitatud 17.09.2008 kell 23:36 Reply With Quote
Tsitaat:
Algne postitaja: sossuke
kahe viimase postituse põhjal jääb mulje, et tegu on lapseteoga, mitte leivateoga.

pean kahetusega tunnistama, et mul pole poole aasta pärast midagi ette näidata.

ükski leib meie majas nii kaua lihtsalt ei seisa

No aasta otsa ei seisa kellelgi...






Üts reheline nännu ja tõmmanu herra jalgupiten maha. Kõik pesmä. Herr õks rüüknü: "Ma olen saks!" "Ah teid om kaks!" "Ma olen härra!" "Ah sa' kurrat är' lähät!" Sõs nakat viil õigõ pesmä.

View User's Profile View All Posts By User
meryli
LEBO



Postitusi: 3563
Registreeritud: 08.10.2002
Viimane külastus: 19.09.2008
Asukoht: PorFin-land
Otsib: sõpra
Kasutaja ei ole foorumis
postitatud 18.09.2008 kell 07:17 Reply With Quote
Leiba pole kunagi teinud, kyll aga teen nn.kukleid (vöi mis nime all need Eestis kulgevad)! Tihti ja regulaarselt. Head on
"Elektriahjus" leiva tegemine ka hea ja önnetstunud taigna korral oleks leiva narrimine





Kes elab minevikus-sellel puudub tulevik! Mis ei tähendaks, et minevikuvigadest ei vöiks tuleviku jaoks öppida!!!

View User's Profile View All Posts By User
rosita
Vaga vesi, sügav põhi...



Postitusi: 1587
Registreeritud: 12.10.2005
Viimane külastus: 28.05.2015
Asukoht: mere ääres
Otsib: lõbusat äraolemist
Kasutaja ei ole foorumis
postitatud 18.09.2008 kell 19:11 Reply With Quote
Korra olen koduses elektripliidi ahjus leiba teinud, aga see tuli nii kõva, et lõikamiseks oleks pidanud saagi kasutama.
Veskimati mitmevilja jahusegust teen saia, segades taignasse rosinaid, kuivatatud ananassitükke , mandleid ja pähkleid.See viib küll keele alla.





Naine peab kõike tegema kaks korda paremini kui mees, kui tahab, et teda märgataks.Õnneks pole see raske. /Charlotte Whitton/

View User's Profile View All Posts By User
whisper
Auväärne Kasutaja



Postitusi: 527
Registreeritud: 13.12.2007
Viimane külastus: 16.12.2012
Asukoht: mere ääres
Otsib: mitte midagi
Kasutaja ei ole foorumis
postitatud 15.11.2008 kell 12:01 Reply With Quote
mässasin siin kaks päeva juuretisega ja eile siis küpsetasin.Lõhnas hästi ja maitse oli ka ok,aga kerkimisega oli probleem.
Seest jäi nätske
kui targemad poleks öelnud,et õnnestub õieti alles peale neljandat korda,siis oleksin asja sinnapaika jätnud.
Eks ma siis proovin veel-juuretis ju nüüd olemas

View User's Profile View All Posts By User
habe
mõttetu mölaööbik



Postitusi: 3408
Registreeritud: 27.05.2004
Viimane külastus: 11.11.2020
Asukoht: Harjumaa
Otsib: meelelahutust
Kasutaja ei ole foorumis
postitatud 15.11.2008 kell 15:10 Reply With Quote
Juuretise kasvatamine on üks paras mängimine, kui see aga käes, siis on omaküpsetatud leib ikka eriline luksusroog.
Minu kaasa sai kunagi kusagilt mingi retsepti, mille kohaselt tainasse ka keedetud kartuleid peeneks trambitult segati. Mitte mahu suurendamiseks, vaid maitse lisamiseks. Ja selle leiva maitse on mul aastakümneid tagant järele meeles...





Sõna antakse sellele, kes karjub kõige valjemini.(Murphy)

View User's Profile View All Posts By User
officer
lollile ...üle mõistuse!



Postitusi: 7594
Registreeritud: 08.08.2006
Viimane külastus: 11.06.2020
Asukoht: linnalähedal maal
Otsib: lõbusat äraolemist
Kasutaja ei ole foorumis
postitatud 15.11.2008 kell 20:03 Reply With Quote
kindlasti positiivne,kui naisest mingi mälestus....





"Parim kättemaks on mitte muutuda oma vastase sarnaseks." /Marcus Aurelius- T.-H.Ilves. EV President alates 09.10.2006/

View User's Profile View All Posts By User
habe
mõttetu mölaööbik



Postitusi: 3408
Registreeritud: 27.05.2004
Viimane külastus: 11.11.2020
Asukoht: Harjumaa
Otsib: meelelahutust
Kasutaja ei ole foorumis
postitatud 15.11.2008 kell 21:04 Reply With Quote
???

On see nüüd liigmagamisest või hoopis jääknähud???





Sõna antakse sellele, kes karjub kõige valjemini.(Murphy)

View User's Profile View All Posts By User
officer
lollile ...üle mõistuse!



Postitusi: 7594
Registreeritud: 08.08.2006
Viimane külastus: 11.06.2020
Asukoht: linnalähedal maal
Otsib: lõbusat äraolemist
Kasutaja ei ole foorumis
postitatud 15.11.2008 kell 21:21 Reply With Quote
sry habe,kui minu postitusest midagi fataalset välja lugesid
Praktilise inimesena ma lihtsalt ei mõistnud,miks seda maitset nii väga mälestama peaksid....kas nine streigib sul 20 aastat,et enam leiba ei tee
Jääknähte ei ole,"trimpan" jätkuvalt





"Parim kättemaks on mitte muutuda oma vastase sarnaseks." /Marcus Aurelius- T.-H.Ilves. EV President alates 09.10.2006/

View User's Profile View All Posts By User
habe
mõttetu mölaööbik



Postitusi: 3408
Registreeritud: 27.05.2004
Viimane külastus: 11.11.2020
Asukoht: Harjumaa
Otsib: meelelahutust
Kasutaja ei ole foorumis
postitatud 15.11.2008 kell 21:28 Reply With Quote
Probla pole mitte naises vaid heas ahjus, mille juba ilmammu välja lõhkusin. ja uut ma laisk pole muidugi viitsinud ehitada...
Proosit!





Sõna antakse sellele, kes karjub kõige valjemini.(Murphy)

View User's Profile View All Posts By User
officer
lollile ...üle mõistuse!



Postitusi: 7594
Registreeritud: 08.08.2006
Viimane külastus: 11.06.2020
Asukoht: linnalähedal maal
Otsib: lõbusat äraolemist
Kasutaja ei ole foorumis
postitatud 15.11.2008 kell 21:33 Reply With Quote
....ma kartsin,et naise välja lõhkusid ja uut pole viitsinud hankida,sry&proosit





"Parim kättemaks on mitte muutuda oma vastase sarnaseks." /Marcus Aurelius- T.-H.Ilves. EV President alates 09.10.2006/

View User's Profile View All Posts By User
freelancer
Küünikust vahikoer



Postitusi: 17710
Registreeritud: 12.02.2004
Viimane külastus: 29.03.2018
Asukoht: Kukla taga hingamas
Otsib: lõbusat äraolemist
Kasutaja ei ole foorumis
postitatud 15.11.2008 kell 21:35 Reply With Quote
Ühineks teie laudkonnaga aga ootan millal pereprobleemid räägitud saate.





Elada tuleb nii,et isegi hauakaevaja nutaks su matustel.

View User's Profile View All Posts By User
habe
mõttetu mölaööbik



Postitusi: 3408
Registreeritud: 27.05.2004
Viimane külastus: 11.11.2020
Asukoht: Harjumaa
Otsib: meelelahutust
Kasutaja ei ole foorumis
postitatud 15.11.2008 kell 21:37 Reply With Quote
Welcome! Juba lõpetasime!





Sõna antakse sellele, kes karjub kõige valjemini.(Murphy)

View User's Profile View All Posts By User
freelancer
Küünikust vahikoer



Postitusi: 17710
Registreeritud: 12.02.2004
Viimane külastus: 29.03.2018
Asukoht: Kukla taga hingamas
Otsib: lõbusat äraolemist
Kasutaja ei ole foorumis
postitatud 15.11.2008 kell 21:41 Reply With Quote
Ka "sõtkumisel" pidi leivateo juures olema omad nõksud.Reheahjus tehtud leiba on ka omal olnud au süüa.





Elada tuleb nii,et isegi hauakaevaja nutaks su matustel.

View User's Profile View All Posts By User
isukass
Kollanokk



Mees
Postitusi: 1
Registreeritud: 22.03.2009
Viimane külastus: 22.03.2009
Otsib: mitte midagi
Kasutaja ei ole foorumis
postitatud 22.03.2009 kell 22:57 Reply With Quote
Head näpunäited saab leivategemise koolituselt www.leib.ee
Saad ka kaasa värske juuretise.

View User's Profile View All Posts By User
illeist
Kasutaja



Postitusi: 114
Registreeritud: 26.03.2007
Viimane külastus: 12.01.2013
Asukoht: mõtetes seal, kus loodus ei hellita kedagi
Otsib: lõbusat äraolemist
Kasutaja ei ole foorumis
postitatud 23.03.2009 kell 15:07 Reply With Quote
Tore teema! Olen ise ka leivaküpsetamise fänn. Kahjuks asub "õige leivaahi" igapäevaseks kasutamiseks minust geograafiliselt pisut kaugel, kuid seda mõnusamaks kujunevad maal käimised, kui neid saadab iseküpsetatud leiva lõhn

Ja juuretis saavutabki oma õige võimsuse alles 4-5ndal kasutamise korral!





stepi, hunt!

View User's Profile View All Posts By User
Hermel
Kasutaja



Naine
Postitusi: 437
Registreeritud: 26.03.2012
Viimane külastus: 11.05.2020
Asukoht: Siin ja seal ja igal pool
Otsib: lõbusat äraolemist
Kasutaja ei ole foorumis
postitatud 07.05.2012 kell 18:08 Reply With Quote
Regulaarne leivategija ma ei ole aga pühadel ja sünnipäevadel ikka teen.
Ja kuna on retsepte ka kiirjuuretisega, siis siinkohal üks selline. Muidugi, kui teil on võimalik saada kelleltki valmis juuretist või omal kodus olemas, siis parem on seda kasutada.

Retsept 2 pätsi leivaks:

Kiirjuuretiseks:
10 g pärmi
3 dl käesooja vett
4,5 dl e 250 g rukkijahu
Lahusta pärm vees ning klopi hulka rukkijahu. Jäta sooja kohta 3- 5 tunniks kerkima.
Taignaks:
3,5 dl e 200 g rukkijahu
3,5 dl e 200 g nisujahu
2- 2,5 tl soola
1,5 dl vett

Lisandiks 150- 250 g korralikku suitsusinki, hakitud 1 cm suurusteks kuubikuteks või samapalju hakitud Kreeka pähkleid vm meelepärast.
Lisa juuretisele kõik ained peale singi või mõne muu lisandi, mida plaanid lisada. Sõtku korralikult taignaks, vajadusel lisa vett. Taigen peab olema "voolitav". Liiga kõva taigna puhul on raske sõrmega pätsi alla suruda, liiga vedel taigen võib aga voolama hakata. Paras leivasegu on, kui saad taigna võtta käe või lusikaga ning see jääb ka vormis pisut "hoidma". Mätsi jahuste kätega pallikeseks ning jäta kaussi, niiske räti alla sooja kohta 45 minutiks kuni tunniks kerkima. Seejärel jahuga kergelt üle puistet lauale, taas palliks ning jälle kaussi. 45 minuti pärast sõtku suitsusink taignasse. Vormi kaheks kenaks pätsiks ja tõsta võiga määritud leivavormi jällegi tunnikeseks kerkima. Silu märja käega pätsid pealt kenasti siledaks. Eelkuumuta ahi 250 kraadini. Tõsta kausike veega ahjurestile, kuhu vormid leivaga küpsema lähevad. Pritsi ahju veega, tõmba üliterava noaga leivale lõiked ja aseta ahju küpsema. Pärast viit minutit vähenda temperatuuri 200 kraadini. 45 minuti pärast on pätsid valmis. Kummuta leivad vormist välja ja koputa pätsi põhjale. Õõnsalt vastu kumav hääl garanteerib, et leib küps. Määri leivad kohe sulavõiga ja jäta räti alla jahtuma.





audaces (audentes) fortuna juvat - julgeid abistab saatus

View User's Profile View All Posts By User
ohakas
Oluline pole, kes me oleme, vaid kuhu liigume



Naine
Postitusi: 2487
Registreeritud: 04.12.2007
Viimane külastus: 24.09.2019
Otsib: lõbusat äraolemist
Kasutaja ei ole foorumis
postitatud 07.05.2012 kell 21:10 Reply With Quote
Hermeli kirjeldus ja õpetus on lihtsalt ilus
ma olen Tartu Lõunakast ostnud vahel, no seal tuleb nii head ja värsket leivalõhna
aga viimane tegu oli neil natuke mööda, sest leib oli nätsa

ishand see tuletab meelde kuidas ma kunagi koolis pidin vist tuhat pannkooki küpsetama, järjekord oli tohutu. miski töölisvabrik tuli sööma
kokk käskis kiiremini küpsetada
ei no mida sa küpsetad kiiremini kui pliit ei võta
siis käskis pooltoored ette anda, kõik sõid ja keegi ei nurisenud





Kes tasa sõuab, sellel mädanevad aerud ära!

View User's Profile View All Posts By User
sales
filosoofiline lilleke kiivril



Mees
Postitusi: 8846
Registreeritud: 09.03.2003
Viimane külastus: 29.08.2014
Asukoht: Kesk- Eestit
Otsib: mitte midagi
Kasutaja ei ole foorumis
postitatud 09.05.2012 kell 21:29 Reply With Quote
Kuna mul kulub päevas 2 kääru leiba, kui kodus söön, siis läheb mu poeleib ka peaasjalikult koerale, aga koerale leiba küpsetada oleks vist paljuks... seega jään teie leivateopüsivuse imetlejate kilda





Minu au on minu truudus!

View User's Profile View All Posts By User
freelancer
Küünikust vahikoer



Postitusi: 17710
Registreeritud: 12.02.2004
Viimane külastus: 29.03.2018
Asukoht: Kukla taga hingamas
Otsib: lõbusat äraolemist
Kasutaja ei ole foorumis
postitatud 09.05.2012 kell 23:52 Reply With Quote
Leivategu võib ka omapäraselt huvitav olla






Elada tuleb nii,et isegi hauakaevaja nutaks su matustel.

View User's Profile View All Posts By User
<<  1    2  >>


Jaga teistega:
| Veel

go to top
Esileht | Foorumid | Jututuba | Galerii | Ajaviide | Otsing | Tänased teemad


Kasutajatugi: info@kodutud.com - Kasutustingimused
22 päringut, mis võtsid aega 0.0149660 sekundit